‘딤섬의 여왕’으로 불리는 정지선 셰프가 한식의 대가 조희숙 셰프를 만나 새로운 도전에 나선 가운데, 과연 그녀가 선보인 한식 요리는 대가의 입맛을 사로잡을 수 있었을까?
지난 12월 21일 방송된 KBS2 예능 ‘사장님 귀는 당나귀 귀’ 336회에서는 글로벌 셰프로 거듭난 정지선이 한식을 배우기 위해 ‘셰프들의 셰프’ 조희숙 대가의 수업을 참관하는 모습이 방송됐다.
이날 방송에서 정지선 셰프는 “외국에 나가면 한식에 대한 질문을 많이 받아 제대로 배워야겠다고 생각했다”라며 배움의 이유를 밝혔다. 그가 찾아간 곳은 40년 이상 한식 조리장으로 활약하며 아시아 최고의 여성 셰프로 존경받는 조희숙 대가의 수업 현장이었다. 강의실에는 최현석 셰프의 오른팔인 박가람 셰프를 포함해 내로라하는 유명 레스토랑의 셰프 11명이 모여 있어 조희숙 대가의 엄청난 위상을 실감하게 했다. 평소 당당하던 정지선조차 대가 앞에서는 설렘과 긴장감을 감추지 못했다.
본격적인 수업이 시작되자 조희숙 대가는 어만두, 육만두, 숭채만두, 메밀만두, 대파만두, 감자만두 등 다채로운 전통 만두 요리를 선보였다. 조 대가는 “딤섬의 여왕이 오셨다”라며 겸손하게 정지선을 소개했지만, 간단한 자료만으로 깊은 내공의 맛을 내는 그의 솜씨에 셰프들의 감탄이 쏟아졌다. 정지선은 조리 과정을 하나하나 메모하고 사진을 찍으며 ‘열혈 수강생’ 모드로 수업에 임해 눈길을 끌었다.
수업 후에는 정지선과 박가람 셰프가 조희숙 대가에게 감사의 마음을 담아 요리를 대접하는 시간이 마련됐다. 정지선은 자신의 장기를 살린 보양 요리 ‘팔보관탕바오’를, 박가람은 시원한 ‘참외 동치미 물회’를 준비했다. 잔뜩 긴장한 정지선의 모습에 전현무는 “흑백요리사 때보다 더 열심히 한다”라며 웃음을 터뜨리기도 했다. 두 요리를 맛본 조희숙 대가는 “박가람 셰프의 요리는 내가 접목해보고 싶고, 정지선 셰프의 요리는 재료의 식감이 살아있다”라며 극찬을 아끼지 않았다. 이어 “한 번 더 먹어봐야 알겠다. 2차 대결을 하자”라고 제안해 훈훈한 분위기를 자아냈다.
한편, ‘야구의 신’에서 ‘방어의 신’으로 변신한 양준혁의 에피소드도 공개됐다. 대방어 철을 맞아 식당 홍보를 위해 마트 시식회를 연 양준혁은 200만 원어치의 방어를 준비했지만, 정작 도마와 앞치마 등 필수 도구를 챙기지 않아 아내를 당황하게 만들었다. 이에 양준혁은 ‘구원투수’로 전 야구선수이자 먹방으로 주가를 올리고 있는 최준석을 긴급 호출했다. 최준석의 맛깔나는 ‘통방어 먹방쇼’ 덕분에 시식회장은 손님들로 북적였고, 양준혁은 흐뭇한 미소를 지었다.
이날 방송은 닐슨 코리아 기준 전국 시청률 6.8%를 기록하며 185주 연속 동시간대 예능 1위 자리를 굳건히 지켰다. 요리에 대한 정지선의 진지한 열정과 양준혁의 좌충우돌 사업 도전기가 시청자들에게 웃음과 감동을 동시에 선사했다는 평이다.
일요일 오후의 즐거움을 책임지는 KBS2 ‘사장님 귀는 당나귀 귀’는 매주 일요일 오후 4시 40분에 방송된다.
사진 : KBS